贵州习酒科技先锋孙优兰：‌匠心筑梦 酒韵兰香‌

　　4月30日，贵州省劳动模范和先进工作者表彰大会在贵阳举行，习酒集团孙优兰获“贵州省劳动模范”荣誉称号。

　　在赤水河畔的酒香氤氲中，记者见到了这位30岁的员，她正端着酒杯，通过“闻香”细心品评白酒。她的品评笔记里密密麻麻记录着各种香与味的感受，实验室的色谱仪见证了她对这些感受不断探索、不断挖掘的执着，这种科研态度，让她头顶了“贵州省技术能手”“习水酒业菁英”等多项荣誉。除此之外，她还是国家级白酒评委、国际烈酒（特邀）评酒委员、贵州省五一劳动奖章获得者，更是贵州习酒股份有限公司酿造技术二级工程师。

　　这些光环的背后，是这位年轻的女工程师在品评室精益求精的执着身影，是她在色谱仪前捕捉风味密码的极致追求，更是她在传统酿造工艺的迷雾中点亮科技灯塔的智慧突围。

　　如果梦想有名字，那一定叫“坚持”。自读研起，8年多以来，孙优兰刻苦学习白酒品评理论知识，反复练就扎实的基本功，能够准确把握白酒香与味的程度，抓住每一杯酒体的特点，并通过不断地总结经验，将全国各地知名白酒感官风味特征内化于心，使其白酒品评专业的技能和知识得到不断丰富。当同龄人在都市霓虹中追寻潮流时，她选择与酒中的风味分子对话；当行业困于经验传承时，她构建起数据模型解码千年匠艺；这位年轻的传统产业革新者以不懈的人生追求，在白酒感官与风味分子间架设桥梁。

　　这些年，作为习酒技术团队的青年骨干，她与团队一起深入研究酱香型白酒品质提升关键技术，进一步完善习酒风味数据库，创新建立习酒风味信息系统，深入解析酱香型白酒中的特征风味化合物。她还作为核心成员先后参与了省市级以上科研项目10余项，并主持了习酒公司内部技术创新项目2项，发表科技论文20余篇；受理专利4项。

　　“白酒行业是一个不断发展的领域，只有不断提升自己的专业能力和综合素质，才能更好地服务于公司和行业的发展。”面对新时代的产业变革，孙优兰的眼神中透露出科技工作者的清醒与坚定。在她看来，在白酒行业这个传统与现代交织的领域，技术创新需要扎根于对传统工艺的深度理解，她将继续以永不停歇的探索精神，将习酒“崇道务本”的匠心理念，书写成中国白酒高质量发展的时代注脚。

　　从品酒室的晶莹酒杯到实验室的精密仪器，从生产车间的蒸汽氤氲到学术论坛的思想交锋，孙优兰正用青春诠释着新时代工匠精神的内涵。在她身上，既看到传统技艺的传承，更触摸到中国智造的强劲脉搏。正如她说的：“每滴酒都承载着匠人的初心，而科技创新就是让这份初心历久弥新的密码。”这位酒香中走出的科技之花，正以她的方式，酿造着中国白酒更醇香的未来。