见山海高端化大众化…黑格这场跨界“智多星”大会有多higher
7月28日，黑格咨询集团十二周年庆典在河北石家庄召开。这场汇聚酒类产业精英的盛会，以“行业第一，乘胜追击”为核心主题，吸引了来自酒企、渠道商、咨询机构、行业协会及媒体等代表参与。与会者围绕香型趋势、品牌复兴、渠道变革、数字化创新等关键命题展开深度对话，为酒类行业的未来发展提供了兼具战略高度与实践价值的思想碰撞。
黑格咨询集团董事长徐伟在开场致辞中表示，当前酒类行业的大变局本质是产业升级的必经之路。他强调，基于行业调整期的不好状态，恰恰孕育着行业第一、乘胜追击的机遇，并提出内部价值外部化的深化方向，为企业战略调整提供了核心思路。
同期，徐伟发表了《见山海：新环境强竞争下酒类行业趋势大变局》的主题演讲，提出了九个战略趋势和十二字真言，围绕民酒、光瓶酒、香型、品类、饮用场景、低度化等做出了趋势预判，更大胆直言，大变局即是一线品牌有人掉队。随后发表十二字真言，从需求、管理、战略、服务、因果、工具层面提出了方法论，为酒类企业在复杂多变的市场环境中寻找新的增长点指明了方向。
山西省酒业商会会长张春生在致辞中表示，清香是白酒的基础，并基于当下调整期提出三个观点：当前危机潜藏机会，调整让酒走向更良性的发展；竞争带来繁荣，不要内卷，刺激消费转向精准匹配；售卖为主转变服务为主，精准地分析和预判白酒现状与未来形势。
山西汾阳市酒厂股份有限公司郭昌也在致辞中表示，未来是大清香时代，未来将继续深耕清香，营销全国市场。江苏今世缘酒业事业部经理高雁斌聚焦白酒消费趋势，指出香型融合与场景破圈将成为突围关键。他以今世缘典藏宝石为例，阐述了南北交融的区位优势如何破解众口难调的行业痛点，并提出厂商共荣的生态体系构建路径，包括价值共生、赋能成长与长期主义三大保障机制。
江苏高沟销售公司副总经理郑义则详解了高沟品牌复兴战略。作为今世缘的根与魂，高沟自2022年启动复兴以来，以一杯好酒，只为自己和知己为价值主张，针对消费降级背景下的品质觉醒与悦己需求，推出白标、金标、黑标等产品线，并采用双模式运营策略：白标、黑方、红方主攻餐饮渠道，金标、黑标布局团购市场，承诺“不压货、不到挂、不复杂”的经销商合作原则，开创了厂商协作新模式的典范。
贵州国沙酒庄副总经理管永铭分享了光瓶酒时代的破局经验。国沙通过“三斧四剑”策略，即地毯式铺货、一米营销、消费者零距离接触和餐饮封锁、社区深耕、样板街与乡镇打造，推动1935大单品实现全渠道渗透，既是顺应当下价格带下移的趋势，也为行业光瓶酒的渠道策略提供了参考。
北京大城小聚传媒创始人熊帅提出酒企卖生活方式的转型命题。他指出，私人会所作为私人社交空间的市场规模在未来将从30万+增长至80万+，酒企需突破传统模式，构建形神兼备的场景生态：形为可复制的物理空间，魂为独一无二的人文情怀与运营理念。同时列举了李渡知味轩、1919酒饮生活馆、五粮制造等案例，被列为场景创新典范。
六度营销创新总经理谷海滨以元气先锋为例，剖析了“三重引擎驱动增长”模式：通过产品定位战略（直击健康痛点、科研背书、智能水机社区化）、模式颠覆创新（排队免单、商学院运营体系）及生态系统构建（用户消费投资化、门店低风险高收益、代理端利益绑定），实现数量版图的快速扩张。其中可获得的消费金融化重构用户决策、轻资产裂变典范、三方利益绑定的启示，为酒水行业提供了新的商业视角和参考样本。
广州微酌尚物文化总经理王梓臣则从酒膳融合切入，强调中餐与白酒的高适配性。他提出世界菜系3.0版本概念，指出清香型白酒适配高级清淡食材、酱香型适配淮扬菜与粤菜、浓香型适配刺身，并主张品鉴会配餐需因地制宜，拒绝单一菜单，为餐酒融合的场景消费模式提供了更多建设性意见。
在新时期酒业连锁即时零售创新论坛的圆桌对话中，醺悟空送酒连锁总经理李晓楠强调科技化工具赋能与私域转化，面对河南区域市场复杂的情况，提出区域深耕和重供应链轻资产的运营策略；酒利客连锁总经理任天亮提出利用“后置仓模式”的低投资高利润优势，为深耕当地市场创造便利条件；酒快供商业连锁董事长周志胜则警示不被资本绑架，主张坚持挣钱逻辑，不跟风平台价格战；卖酒郎连锁总经理王尚青则看好二三线年轻化产品和高周转策略，建议重点布局美团、饿了么与抖音等低成本获客渠道。
在新周期酒业大商驱动创新论坛的圆桌对话中，糖酒通总经理蔡蕊提出要用户思维替代渠道思维，主张从产品、渠道、战略三层面推动数字化转型；石家庄陶醉缘商贸董事长郑治锋分享香型全布局和合伙人模式的渠道创新经验；宁夏和平商贸销售总监李建宁介绍17省联合成立公司的降本实践；河北旭东名酒总经理张动良强调厂商一体1+1嵌入与渠道客户分级，以差异化服务营销拉开差距；石家庄中狮正茂商贸总经理陈彦春则以淡季清理千件库存为例，说明了圈层精细化运营的价值。
黑格咨询集团总经理徐涛在《汾州酒逆势增长实战案例》中，分析2025年白酒业的六大挑战，并指出六大机遇：清香品类增长、光瓶酒崛起、产区概念的集中、大众盒装酒扩容、产区梯队的发展、消费群体迭代。他详细拆解了汾州酒“逆势增长五大模式”，包括品牌形象刷新、光瓶酒深耕落地、酒库连锁、团购合伙人及定制酒专属服务，并提出了团队六正价值观，以悲观是看法，乐观是行动的观点提振行业信心。
黑格咨询副总经理那凡在《高端化：今世缘厂商一体化新商业模式》主题演讲中，分析今世缘从中国喜庆用酒到国缘增长驱动的转型路径。针对品牌低端化、中高端价位冲突、厂商关系深化等问题，提出共生共荣、多级红利的模式，明确经销商合伙人的六项核心权益，为区域酒企高端化提供了可复制的范本。
副总经理赵海永则以《大众化：高沟标样进阶案例》详解调研、策划、落地的全流程方法论：通过市场走访找问题、南京餐饮渠道推广造势头、样板市场打造提士气，形成落地、培训、招商、模板的闭环服务体系，充分体现了没有调研就没有发言权的实战导向。
北京酒域灵境科技有限公司销售总经理吴凤力带来《数字酒世界元宇宙卖酒模式》的主题演讲，主张以区块链技术重构酒业价值。通过酒证交易实现商品属性的数字化升级，提出以C端为核心、B端为导向的生态联盟构建思路，为传统酒企数字化转型提供了前沿视角。
在协会领导对话中，中国食品土畜进出口商会酒类进出口分会秘书长王旭伟指出，白酒出海需本土化运营和专业团队运营，建议借鉴国外酒企入华经验，以老外熟悉的营销方式突破市场壁垒。湖南酒协秘书长郑应平也对此表示认同，在国内内卷的当下，出海不乏是一条破圈的路径。山西省酒业商会会长张春生同步强调文化出海的重要性，主张以品质、品性、品行的内涵式发展路径，重现晋商传播杏花村工艺的历史荣光。青海酒业协会会长陈文博、内蒙古酒协执行会长侯效峰、陕西酒协执行会长刘强等都一致认为，区域酒企先扎根根据地，再谋全国化。
媒体代表中，围绕产品高端化与营销展开了探讨。凤凰网酒业事业部薛珍认为，产品高端化是始终面对的课题，高端化才有利润，才能维持良好酒业生态。杨璐璐以国窖1573提价的案例说明，行业调整期高端酒要量价平衡，要长期做好圈层价值深耕。而华糖云商酒类事业部总经理王建军以走访经历论证，大部分酒厂研究大众酒和光瓶酒，而忽略了高端酒，建议坚持高端和大众消费两手抓。
搜狐网酒业版主编李文贤表示，选择比努力更重要，以泸州老窖控量1573为例强调预判趋势的价值；知酒传媒创始人向宁提出两大主张与六大策略：全面倒向大众化、放弃高端酒是重大战略错误；调整时期理性增长第一、高速增长第二，情绪同频共振，勇于出海找留存。唐洪涛从经济学视角分析价格倒挂根源，表示厂商关系亟需改变，建议学习白水杜康模式；腾讯广告营销顾问花良斌表示，数字基建是整合营销的核心，强调内容即渠道，数字化助力精准触达核心人群。
协会与媒体领袖人物的真知灼见为酒业发展提供了宝贵的洞见与启示。他们不仅从各自的专业角度出发，深入剖析了行业的现状与未来趋势，更以实战经验和前沿视角，为酒业企业的转型升级提供了切实可行的策略建议。不仅有助于企业把握市场脉搏，更能在激烈的市场竞争中寻找新的增长点，推动酒业生态的持续健康发展。
会议同期举行了颁奖仪式，颁发年度优秀案例、项目组、方案及特别贡献奖，表彰行业创新实践。合作签约环节中，大城小聚、六度营销与黑格咨询的战略携手，标志着咨询机构与实体企业的深度协同。
此次盛会不仅是黑格咨询十二年深耕行业的总结，更是酒类产业智慧的一次集中释放。从香型融合到场景创新，从渠道变革到数字赋能，会议议题和行业资深大咖的发言正说明，行业调整期恰是创新突围的窗口期，唯有坚持长期主义、深化厂商协同、拥抱消费变革，才能在大浪淘沙中赢得未来。