冬天到了,要注意哪些安全 1、做好工作人员的健康检查和食品安全知识培训，派专人监督从业人员保持良好个人卫生。季节变化时，更容易引发疾病，若工作人员患有传染性疾病或皮肤病等疾病时，应调离工作岗位及时治疗。做好食堂的消防工作和应急预案，培训相关工作人员相关消防知识和技能。落实食堂食材进货索证索票规定，建立食品进货查验记录。2、冬季需从以下方面...