淘大米水发黑何因 1、洗大米水黑灰色是因为用的是陈米，陈米是可以食用的（但要注意是否发生霉变），但是如果是已经生虫的变质米就千万不要再食用了，最好早点扔掉。一般从外观上看，陈米颜色暗沉无光泽，而新米颗粒均匀有光泽。从洗米水看，陈米洗米水呈灰白颜色，而新米洗米水则成乳白色。2、新买的米在水中淘洗后发现淘米水发黑，可能是因为米已经霉变。霉灰是...